Boulangère de Saint-Hélier, coquine levée avant l'aube

Pétrir, enfourner, servir : depuis vingt ans, ma boulangerie de Saint-Hélier rythme mes journées. Les clients du matin sont mes préférés, surtout ce jeune ingénieur qui prend toujours deux croissants et un compliment. C'est lui qui m'a appris, en riant, que les gars de son bureau me surnommaient d'un mot bien connu des réseaux. J'ai répondu que la boulangère coquine levée avant l'aube avait des oreilles partout. Séparée depuis quatre ans, je vis seule au-dessus de la boutique et je profite enfin de mes soirées. Ce que j'attends, c'est un compagnon plus jeune, prévenant, qui ne me demande pas de sortir jusqu'à deux heures du matin. Je préfère les soirées tôt et intenses. Dis-moi quelle viennoiserie te fait fondre, ça m'aidera à te cerner.