Femme mûre épicurienne aux Ponts-de-Cé, caviste

Je tiens une cave à vins entre la Loire et l'Authion, et je connais chaque vigneron de la région, du savennières au coteaux-du-layon. Divorcée depuis six ans, cinquantenaire depuis peu, j'ai une philosophie simple : profiter de ce qui est bon. Femme mûre épicurienne aux Ponts-de-Cé, voilà ce que je suis, et le mot milf qu'on m'a collé un soir de dégustation m'a fait éclater de rire. Mon cœur penche pour les trentenaires curieux, qui écoutent quand je parle des cépages et savent apprécier une soirée qui dure. Je propose une dégustation privée, un dîner à la guinguette, puis la suite au gré de l'envie. Quel vin ouvrirais-tu pour un premier rendez-vous ?